วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้นสูตรเด็ดกับ Thai Kitchen Aroy

 “ต้มยำ” เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของประเทศไทย เมนูรสจัดจานนี้มีครบรสทั้งความเผ็ดและความเปรี้ยวลงตัวที่จะช่วยอบอุ่นร่างกายได้เป็นอย่างดี ต้มยำ มีด้วยกัน 2 แบบ คือน้ำใสและน้ำข้น ต้มยำกุ้ง อุดมไปด้วยสารอาหารประโยชน์ครบถ้วน คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมหลักตามความชอบ โดยเปลี่ยนจากกุ้งเป็น ไก่ หมู เนื้อ อาหารทะเล หรือเห็ด สำหรับผู้รับประทานมังสวิรัติ วันนี้ "Thai Kitchen Aroy" จะมาบอกเคล็ดลับทั้งหมดของ วิธีทำต้มยำกุ้ง น้ำข้น กลมกล่อมหอมมันกุ้ง!

วิธีทำ ต้มยำกุ้ง น้ำข้น สูตรเด็ด อาหารไทยอร่อยล้ำเลิศ

By: Patchareephon Muenrae

ระยะเวลาในการเตรียมวัตถุดิบ:

20 นาที

ระยะเวลาในการทำ

25 นาที

ระยะเวลาทั้งหมด

45 นาที

ทานสำหรับ 

2 ท่าน

ประเภทอาหาร

ต้มยำ

สัญชาติ

ไทย

วัตถุดิบ

4 ถ้วยเล็ก น้ำสะอาด

2 ก้าน ตะไคร้ หั่นขวาง

1 นิ้ว ข่า หั่นแว่น

4 ใบ ใบมะกรูด

10 เม็ด พริกชี้ฟ้า หั่นขวาง

5 กลีบ กระเทียม

½ กิโลกรัม กุ้ง (หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ตามใจชอบ)

1 ถ้วย เห็ดฟาง

2 ลูก มะเขือเทศ หั่นชิ้นหนา

1 ช้อนโต๊ะ มะขามเปียก

1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา หรือ ซีอิ๊วขาว

น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ

½ ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา

1 ลูก มะนาว

2 ก้าน ผักชี

สำหรับต้มยำน้ำข้น:

5 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด หรือ กะทิ

วิธีทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น

อันดับแรกเลยนำน้ำใส่หม้อแล้วตั้งไฟแรงสุด

1.ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด น้ำปลา น้ำตาล และมะขามเปียก

2.ปล่อยให้เดือด 3-4 นาที จนสังเกตเห็นฟองเดือด

3.เติมกุ้ง หัวหอม น้ำพริกเผา และเห็ดฟาง

4.ต้มต่อประมาณ 10 นาที จนเนื้อกุ้งสุกดี

5.ใส่พริกชี้ฟ้า มะเขือเทศ ตามด้วยนมข้นจืด

6.คนให้เข้ากัน ปิดเตา แล้วบีบมะนาวตาม

7.โรยผักชี และตักเสิร์ฟ

หมดห่วงเรื่อง วิธีทำต้มยำกุ้ง น้ำข้น และวัตถุดิบทั้งหมดของต้มยำแล้ว เพียงแค่เข้า www.ThaiKitchenAroy.blogspot.com สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้นของคุณก็จะอร่อยไม่เหมือนใคร รับรองว่าทำกี่ครั้งก็แซ่บทุกครั้ง เหมือนได้ทาน ต้มยำกุ้ง ในร้านอาหารเลยทีเดียว เคล็ดลับก็คือการเลือกกุ้งสด ๆ และเครื่องเทศที่สดใหม่ ที่สำคัญคือการใช้มะนาวแท้ เพราะต้มยำเป็นแกงที่หอมมะนาวมาก ๆ นมข้นจืดที่เราใส่ก็จะต้องเป็นไม่เป็นกระป๋องที่เปิดค้างเอาไว้นาน เพราะจะทำให้น้ำต้มยำไม่อร่อยเท่าที่ควร ทานให้อร่อยนะคะทุกคน

     Www.ThaiKitchenAroy.blogspot.com